Experimentamos con el nuevo producto de la Línea Vegetal de Chata para crear una Lasaña con Cochinita Pibil.

Introducción:

La lasaña es uno de mis platillos favoritos de toda la vida. Claramente por mucho tiempo probé la lasaña "normal" con carne y queso. Me encantaba pero si la sentía siempre algo pesada en el estómago.

Al hacerme vegano, de las primeras recetas que replicamos en mi familia en su versión plant based fue la famosa lasaña de mi mamá. Y fue un rotundo éxito, fue el platillo que llevamos a las cenas navideños con mis abuelos, primos y tíos/tías. Todo mundo la devora en todas las fiestas. Además no cae tan pesada como la "normal" 🤤🌱

En esta ocasión decidimos hacer un experimento que podía salir o muy bien o muy mal... Te invito a ver el video para que seas tú mismo testigo del veredicto final.

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Una lasaña fácil, rápida y muy mexicana para que disfrutes de una cochinita pibil con todo el sabor y cero animales 👊

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INGREDIENTES

• 12 láminas de lasaña (precocidas o cocidas según las instrucciones del paquete)

• 645g de cochinita pibil

• 2 tazas de queso mozzarella vegano rallado

• 2 tazas de salsa de tomate

• 1 cebolla morada en escabeche

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

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¡TE RECOMIENDO SEGUIR EL VIDEO PARA LA PREPARACIÓN DE LA LASAÑA!

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Atte. El Plantívoro